La cadena de más de 100 restaurantes de comida rápida en el país, Chipotle Mexican Gril firma un importante un acuerdo con la Coalición de Trabajadores de Immokalee, y se suma con esto al Programa de Comida Justa para a comprar tomates cultivados sólo en campos agrícolas de La Florida donde se paga salario mínimo y se observan las condiciones laborales básicas estipuladas y supervisadas por la Feria Food Standards Council.

Luego de meses de negociaciones, campañas de educación al consumidor y sobre todo una sostenida  manifestación de protesta en los cuarteles generales de Chipotle, en Denver, Colorado, los trabajadores de la pizca del tomate organizados suman a un año de importantes victorias laborales este acuerdo para beneficio de los trabajadores, al tiempo que eleva la industria en su conjunto, por lo que resulta inmensamente valioso.

Lucas Benítez, organizador de la Coalición de trabajadores de Immokalee dijo a Noticiero Latino lo que para ellos representa esta importante victoria:

El triunfo en contra de Chipotle, y básicamente el tener a Chipotle ya de lado del nuevo día en la industria agrícola de La Florida, representa más que nada una victoria, pero también una nueva esperanza para los trabajadores a los cuales se les va a sumar el centavito por cada libra de tomate que Chipotle consuma de lso productores de tomate de acá de La Florida”.

Y no obstante que el que pasó fue un año de éxito tras éxito, al sumar a dicho acuerdo a grandes corporaciones nacionales de comida, como Burger King, McDonald's y Taco Bell, entre otros, todavía falta mucho por andar, señala Benítez:

“Tenemos otras grandes corporaciones que todavía tenemos al frente, que se siguen negando, como aquí en Florida, y lo que es el sur del país”. Una de estas empresas es Publix, una cadena de supermercados de las más grandes en Estados Unidos, aunque concentrada en el sur del país, y Wal-Mart, afirma el organizador.

“Estas son corporaciones que tenemos en la mira, que son las que siguen para traerlos a la mesa de negociaciones… esperemos que no sea una campaña tan larga, y que esto sirva de ejemplo, de que más y más corporaciones siguen uniéndose a esta iniciativa y a este cambio, para tener una industria más justa, y un producto que se pueda distinguir en el mercado; un producto que diga: Producido en Estados Unidos, producido por trabajadores que son tratados dignamente".

Nota de interés (inglés)